Ваш город:
Санкт-Петербург
8 (812) 603-48-10
info@tdpartner.com
Время работы с 8.00 до 18.00 пн-пт
Дешевле | Дороже
Бренды:
AMITEK CONVITO ERGO GAM IMPERIA KEMPLEX MAC.PAN PIZZA ROLLMATIC Tekno Пищевые Технологии Отменить

Тестораскаточная машина ERGO LSP520 для слоеного теста
Тестораскаточная машина ERGO LSP520 для слоеного теста
Габаритные размеры
2430x875x1230 мм
Мощность
0,75 кВт
Напряжение
220 В
Производство
Китай
Скорость вращения
133 об/мин

Тестораскаточная машина PIZZA GROUP RM32A
Тестораскаточная машина PIZZA GROUP RM32A
Вес
26 кг
Габаритные размеры
420x470x650 мм
Диаметр раскатываемой порции теста
140-310 мм
Масса раскатываемой порции теста
80-210 гр
Мощность
0,25 кВт
Напряжение
220 В
Производство
Италия
Толщина раскатываемого слоя
1-4 мм
Все характеристики

Тестораскаточная машина Пищевые технологии МРТ-1
Тестораскаточная машина Пищевые технологии МРТ-1
Вес
80 кг
Габаритные размеры
640х550х620 мм
Диаметр раскатываемой порции теста
до 400 мм
Мощность
0,37 кВт
Напряжение
380 В
Производительность
35 кг/ч
Толщина раскатываемого слоя
1-4 мм
Все характеристики

Тестораскаточная машина PIZZA GROUP RM42A
Тестораскаточная машина PIZZA GROUP RM42A
Вес
35 кг
Габаритные размеры
530x470x790 мм
Диаметр раскатываемой порции теста
260-400 мм
Масса раскатываемой порции теста
210-600 гр
Мощность
0,37 кВт
Напряжение
220 В
Производство
Италия
Толщина раскатываемого слоя
1-4 мм
Все характеристики

Тестораскаточная машина GAM R30 INOX
Тестораскаточная машина GAM R30 INOX
Вес
31 кг
Габаритные размеры
420х420х700 мм
Диаметр раскатываемой порции теста
140-290 мм
Масса раскатываемой порции теста
80-210 гр
Мощность
0,37 кВт
Напряжение
220 В
Производство
Италия
Толщина раскатываемого слоя
1-4 мм
Все характеристики

Тестораскаточная машина GAM R40 INOX
Тестораскаточная машина GAM R40 INOX
Вес
38 кг
Габаритные размеры
520х520х800 мм
Диаметр раскатываемой порции теста
260-400 мм
Масса раскатываемой порции теста
210-700 гр
Мощность
0,37 кВт
Напряжение
220 В
Производство
Италия
Толщина раскатываемого слоя
1-4 мм
Все характеристики

Тестораскаточная машина CONVITO YS-W350M-1B
Тестораскаточная машина CONVITO YS-W350M-1B
Вес
115 кг
Габаритные размеры
620х640х630 мм
Диаметр раскатываемой порции теста
260 мм
Мощность
1,1 кВт
Напряжение
220 В
Скорость валков
60 об/мин
Толщина раскатываемого слоя
1-10 мм
Все характеристики

Тестораскаточная машина AMITEK SP42MA
Тестораскаточная машина AMITEK SP42MA
Вес
26 кг
Габаритные размеры
520х520х370 мм
Масса раскатываемой порции теста
50-1000 г
Мощность
0,37 кВт
Напряжение
220 В
Производство
Италия
Все характеристики

Тестораскаточная машина KEMPLEX SF.B 500SM
Тестораскаточная машина KEMPLEX SF.B 500SM
Вес
72 кг
Габаритные размеры
950х890х500 мм
Диаметр валков
60 мм
Длина валков
496 мм
Максимальный зазор между валками
40 мм
Мощность
0,37 кВт
Напряжение
380 В
Размер конвеера
500х496 мм
Все характеристики

Тестораскаточные машины - это оборудование, устанавливаемое на профессиональных кухнях пиццерий, кондитерских и пекарен и используемое для раскатки теста.

Для того чтобы раскатать до нужной толщины заготовку из теста, оборудование комплектуется вращающимися валиками, изготавливаемыми из хромированной или нержавеющей стали. Цилиндры имеют длину от 20 до 60 сантиметров и диаметр от 6 до 8.4 сантиметров, устанавливаются наскось или перпендикулярно конвейеру, по которому перемещается тесто. Для формирования заготовки овальной формы используются валики, размещаемые наискось, а для формирования прямоугольных заготовок, валики устанавливаются прямо.

Тестораскаточные машины различаются между собой по классификации:

  • Для слоеного теста - валики вращаются по направлению друг к другу и оснащаются реверсом, что позволяет одновременно раскатывать несколько пластов теста.
  • Для пиццы - придают заготовке форму круга с диаметром от 140 до 400 миллиметров.
  • Для пасты - тесто раскатывается на полоски толщиной от 2 до 4 миллиметров и нарезается на длинные полоски.
  • Универсальные - используются с любыми видами теста (бисквитное, дрожжевое, слоеное, песочное и так далее.

Оборудование также разделяется на настольное (для кафе-кондитерских, мини-пекарен, ресторанов и пиццерий на 30-5 посадочных мест) и напольные (для пекарен и пищеблоков с производительностью в 50-80 килограмм в час).