Ваш город:
Саранск
8 800 707-39-01
info@tdpartner.com
Время работы с 8.00 до 18.00 пн-пт
Дешевле | Дороже
Бренды:
«ПРОФИ» Отменить
Тандыр «ПРОФИ» ТПР-6 электрический
Тандыр «ПРОФИ» ТПР-6 электрический
Высота
1100 мм
Габариты
800х800 мм
Мощность общая
6 кВт (на разогреве)
Напряжение
380 В
Производительность
300-350 лепешек в смену

Тандыр «ПРОФИ» ТПР-8 электрический
Тандыр «ПРОФИ» ТПР-8 электрический
Высота общая
1200 мм
Габариты
1050х1050 мм
Мощность общая
9 кВт (на разогреве)
Напряжение
380 В
Производительность
400-500 лепешек в смену

Тандыр «ПРОФИ» ТПР-10 электрический
Тандыр «ПРОФИ» ТПР-10 электрический
Высота
1500 мм
Диаметр внешний
1250 мм
Мощность общая
9 кВт (на разогреве)
Напряжение
380 В
Производительность
800-900 лепешек в смену

Тандыром называется восточная печь, которая предназначается для изготовления различных блюд - мяса, шашлыка, самсы, птицы, рыбы, матнакаша, овощей и лепешек.

Огнеупорная глина (шамотная), используемая для изготовления тандыров, обжигается при температуре +1200 градусов. Толщина стенок внутренней колбы составляет около 4-8 сантиметров.

Принцип работы оборудования - в первую очередь прогреваются стенки печи, после чего тепло от них собирается внутри рабочей колбы, постепенно воздействуя на обрабатываемые продукты со всех сторон. Процесс приготовления проходит достаточно быстро, при этом блюда остаются очень сочными.

Преимущества хлеба, выпекаемого в тандыре, перед буханками из обычных печей:

  • В рабочей капсуле много пространства, поэтому все слои теста в процессе выпечки активно обогащаются кислородом в большом количестве.
  • Стенки тандыра поглощают тепло, после чего отдают его обратно тесту, прилепленному к стенке оборудования, благодаря чему тесто равномерно и быстро пропекается со всех сторон.
  • Небольшое время, затрачиваемое на приготовление одной партии продукции.