Печи ротационные










Печи хлебопекарные ротационного типа - профессиональное тепловое оборудование, используемое для изготовления различных блюд и хлебобулочных изделий при помощи горячего воздуха.
Принцип работы оборудования - в рабочую камеру помещают тележку, на которой в несколько уровней размещаются противни с заготовками для будущих изделий. Тепло, подаваемое внутрь рабочей камеры при помощи вентиляторов и равномерно распределяемое по всему ее объему, генерируется газовыми горелками или ТЭН-ами.
Оборудование классифицируется по типу используемого нагревательного элемента: