Ваш город:
Санкт-Петербург
8 (812) 603-48-10
info@tdpartner.com
Время работы с 8.00 до 18.00 пн-пт

Пароконвектомат ABAT ПКА 10-1/1 ВМ2

Артикул: чу423
от 183 900
Окончательную цену уточняйте у менеджеров
-
+
Заказать в 1 клик
Проконсультироваться со специалистом по товару
Описание
Характеристики

Пароконвектоматы становятся все более популярными на кухнях в ресторанах и различных кафе. Их распространение связано с достаточно большим списком преимуществ:

  • Автоматизация процесса готовки, при котором снижаются трудозатраты и время приготовления одного блюда.
  • Не нужно использовать много специй, масла и соли.
  • Риск образования канцерогенов максимально снижен, а в продуктах сохраняются все полезные микроэлементы и витамины.
  • Один пароконвектомат занимает относительно мало места и может заменить собой много прочих технических устройств – конвекционную печь, сковороду, плиту, электро- и пароварку, жарочный и пищеварочный котлы.
  • Одновременно можно готовить несколько блюд из разных продуктов при разных настройках программы, при этом их ароматы не будут смешиваться.
  • Блюда готовятся равномерно, причем переворачивать их при этом не нужно.
  • Потери конечного продукта в процессе приготовления снижены.

Пароконвектомат ABAT ПКА 10-1/1 ВМ2 – отличительные параметры

Основные особенности всех пароконвектоматов Абат – эргономика и отличный дизайн.

Основные характеристики устройства

  • Тип гастроемкости – GN 1/1.
  • Внешние размеры гатроемкости – 53х32.5 см.
  • Внутренние размеры гастроемкости – 50х30 см.
  • Количество уровней в камере – 10.
  • Расстояние между уровнями – 7 см.
  • Сенсорная панель управления программами.
  • Инжекторный способ образования пара (струя воды подается в камеру, где преобразовывается в пар).
  • Размеры пароконвектомата – 84х80х105.5 см.
  • Вес оборудования без упаковки – 130 кг.
  • Мощность – 12.5 кВт.
  • Подключение в электрическую сеть – 380 В.
  • Максимальная устанавливаемая температура – 270 градусов.
  • Пароконвектомат производится в России.

Особенности модели

  • Камера очищается при помощи встроенного душа. Для очисти можно использовать режим «Пар».
  • Для изготовления крепежных частей, корпуса и внутренней отделки используется нержавеющая сталь высокого качества.
  • Встроенный жировой фильтр легко снимается.
  • Камера оснащена подсветкой.
  • Имеется три режима работы – конвекция (температура до 270 градусов), пар (температура до 100 градусов) и разогрев (температура до 160 градусов).
  • Возможность регулировать влажность от 0 до 100%.
  • Таймер можно установить в промежутке от 1 минуты до 10 часов.
  • Можно самостоятельно записать до 110 программ с параметрами приготовления блюд.
  • Пять скоростей вращения вентилятора.
  • Слив охлаждается.
  • На рабочий режим пароконвектомат выходит максимум за 5 минут при помощи автоматики.
  • Температура внутри блюда измеряется при мощи трехканального щупа.
  • Дверь духовки вентилируется (так предотвращается ожог продуктов).
  • Персонал  защищен от ожогов паром благодаря использованию двухходового механизма открывания двери духовки. Закрывается же она одним простым движением.
Габаритные размеры
840х800х1055 мм
Количество воздушных ТЭН-ов
3 шт
Количество устанавливаемых гастроемкостей
10 шт
Максимальная температура внутри камеры
270 °C
Масса
130 кг
Номинальная потребляемая мощность
12,5 кВт
Номинальное напряжение
400 В
Производство
Россия
Расстояние между гастроемкостями
70 мм
Тип гастроемкости
GN 1/1
Пока отзывы на данный товар отсутствуют, но вы можете стать первым :)

Затрудняетесь в выборе?

Получите консультацию специалиста