Ваш город:
Саранск
8 800 707-39-01
info@tdpartner.com
Время работы с 8.00 до 18.00 пн-пт
Дешевле | Дороже
Бренды:
ABAT AIRHOT CONVITO DENNIS EL-A ERGO LOTUS MVQ Отменить
Мармит первых блюд CONVITO SB-5700 (черный металл)
Мармит первых блюд CONVITO SB-5700 (черный металл)
Габаритные размеры
235х235х340 мм
Мощность
0,3 кВт
Напряжение
220 В
Объем
5,7 л
Температурный диапазон
+35 °C...+95 °C

Чафинг-диш ERGO FQ-CD-248-1 со съемной крышкой
Чафинг-диш ERGO FQ-CD-248-1 со съемной крышкой
Вместимость
гастроемкость GN 1/1
Габаритные размеры
600x370x310 мм
Дополнительно
термостат приобретается отдельно
Производство
Китай
Тип нагрева
электрический нагревательный элемент или этаноловый гель

Чафинг-диш ERGO FQ-CD-248-2 со съемной крышкой
Чафинг-диш ERGO FQ-CD-248-2 со съемной крышкой
Вместимость
две гастроемкости GN 1/2
Габаритные размеры
600x370x310 мм
Дополнительно
термостат приобретается отдельно
Производство
Китай
Тип нагрева
электрический нагревательный элемент или этаноловый гель

Мармит первых блюд CONVITO SB-6000 (черный металл)
Мармит первых блюд CONVITO SB-6000 (черный металл)
Вес
4,7 кг
Габаритные размеры
340х340х395 мм
Мощность
0,4 кВт
Напряжение
220 В
Объем
9 л
Температурный диапазон
+35 °C...+95 °C
Все характеристики


Мармит первых блюд CONVITO SB-6000S (нержавеющая сталь)
Мармит первых блюд CONVITO SB-6000S (нержавеющая сталь)
Вес
4,7 кг
Габаритные размеры
340х340х395 мм
Мощность
0,4 кВт
Напряжение
220 В
Объем
9 л
Температурный диапазон
+35 °C...+95 °C
Все характеристики

Чафинг-диш ERGO FQ-CD-192 с роликовой крышкой
Чафинг-диш ERGO FQ-CD-192 с роликовой крышкой
Вместимость
6 л
Габаритные размеры
477x468x448 мм
Дополнительно
термостат приобретается отдельно
Производство
Китай
Тип нагрева
электрический нагревательный элемент или этаноловый гель

Мармит вторых блюд CONVITO ZCK165A (ZCK165В) без крана
Мармит вторых блюд CONVITO ZCK165A (ZCK165В) без крана
Вместимость
противни GN1/1
Габаритные размеры
335х540х240 мм
Мощность
1,2 кВт
Напряжение
220 В
Температурный диапазон
+30 °C...+90 °C


Мармит вторых блюд CONVITO ZCK165A (ZCK165ВТ) с краном
Мармит вторых блюд CONVITO ZCK165A (ZCK165ВТ) с краном
Вместимость
противни GN1/1
Габаритные размеры
335х540х240 мм
Мощность
1,2 кВт
Напряжение
220 В
Температурный диапазон
+30 °C...+90 °C

Мармитами называют кухонное оборудование, которое используется в точках общественного питания и ресторанах. Данное оборудование представляет собой стальную/алюминиевую емкость с крышкой. Форма у мармитов круглая, овальная или же прямоугольная. В комплект входит крышка, а само оборудование имеет средний или низкий профиль.

Используются мармиты для хранения как готовых продуктов и полуфабрикатов, а также разнообразных продуктов. Если оборудование изготавливается из нержавеющей стали или серебра, то оно может быть использовано для приготовления блюд и/или хранения их в горячем виде.

Все оборудование можно разделить на виды по трем признакам:

  1. Используемый тип сохранения тепла внутри
  • Без подогрева с герметичной крышкой для кейтеринка – тепло сохранятся за счет устройства двойных стенок оборудования.
  • С подогревом электрического (инфракрасного) типа (используются на линиях раздач, хорошо подходит для первых блюд).
  • С подогревом на водяной бане (также используются на линиях раздач, больше подойдет для вторых блюд).
  • С подогревом от горелки или свечи (отлично подходят для частного использования).
  1. Материал, используемый для изготовления оборудования. От этого зависят теплосберегающие свойства оборудования и гигиеничность хранения продуктов
  • Стальная чаша.
  • Керамическая или фарфоровая чаша.
  • Мраморная или гранитная чаша.
  1. Разделение внутренней емкости на части
  • Без разделения.
  • С разделением.

На что нужно обратить внимание при выборе модели оборудования:

  • Тип подогрева готовых блюд.
  • Крышка – ее наличие/отсутствие, тип снятия (полностью снимается, откидывается или откатывается).
  • Наличие доступа к воде.
  • Диапазон устанавливаемых температур – для большинства блюд достаточно температур от 30 до 90 градусов.
  • Удобное расположение термостата на оборудовании.
  • Оборудование, контактируемое с пищей, должно быть изготовлено из нержавеющей стали. Для отделки может быть использован любой материал – имитация позолоты, керамика, дерево и так далее.