Картофелечистки

Промышленные картофелечистки (картофелеочистительные машины) – специальные аппараты, предназначающиеся для быстрой и качественной очистки картофеля и других корнеплодов, таких как свекла, морковь и так далее. Наиболее оптимальное использование оборудования – заведения с количеством посадочных мест более 50 и предприятияобщественного питания с большой нагрузкой.

Принцип работы оборудования – при помощи специального острого ножа или абразивной поверхности с корнеплода механически удаляется кожура. Процесс напоминает шлифовку, а степень очистки чаща всего определяется «на глаз».

Этапы процесса очистки картофеля:

• Через воронку в емкость загружаются корнеплоды.
• Оборудование включается при помощи кнопки, размещаемой на панели.
• Ножи или абразивная поверхность приводятся в движение при помощи электродвигателя.Происходит очистка корнеплодов.
• Оборудование подключается к канализационному стоку и водопроводу для промывки картофеля.
• Удаление шелухи производится либо напрямую в канализационную систему, либо в шелухоуловитель через отверстия на дне прибора.