с 8.00 до 18.00 пн-пт
Санкт-Петербург
8 (812) 603-48-10
info@tdpartner.com

Граниторы

Гранитор COOLEQ SM-1
Гранитор COOLEQ SM-1
Габаритные размеры
240х530х800 мм
Объем
12 л
Температурный диапазон
+2 /+4 °С

Гранитор COOLEQ SM-10
Гранитор COOLEQ SM-10
Габаритные размеры
290x560x760 мм
Объем
10 л
Температурный диапазон
-2 /-3 °С

Гранитор COOLEQ SM-2
Гранитор COOLEQ SM-2
Габаритные размеры
430х530х800 мм
Объем
12х2 л
Температурный диапазон
+2 /+4 °С

Гранитор COOLEQ SM-10+10
Гранитор COOLEQ SM-10+10
Габаритные размеры
420x560x760 мм
Объем
10х2 л
Температурный диапазон
-2 /-3 °С

Граниторы (в переводе с итальянского означается "охлажденный коктейль) - это оборудование, с помощью которого на предприятиях общественного питания и торговли осуществляется приготовление различных охлажденных десертов типа "фруктовый снег", получаемых из соков, фруктовых пюре, слабоалкогольных напитков, сиропов и так далее.

Граниторы состоят из корпуса и прозрачных съемных емкостей, которые устанавливаются внутрь корпуса. Внутри емкостей размещен металлический цилиндр (охлаждающий элемент), вокруг которого вращается перемещающее устройство (пластиковый шнек). В зависимости от модели количество емкостей варьируется от 1 до 3, а вместимость емкостей от 3 до 10 литров. В каждую емкость заливается различное сырье.

Принцип действия оборудования - жидкое сырье, которое размещается в емкостях, сперва охлаждается до необходимой точки фазового перехода, после чего начинает кристаллизоваться. При помощи вращающегося шнека, который не дает образовываться большим кусочкам льда и одновременного немного взбивает продукцию, замороженный продукт с температурой от -2 до -4 градусов снимается с охлаждающего цилиндра.