Ваш город:
Санкт-Петербург
8 (812) 603-48-10
info@tdpartner.com
Время работы с 8.00 до 18.00 пн-пт
Дешевле | Дороже
Бренды:
COOLEQ Отменить
Фризер для мягкого мороженого COOLEQ IF-1
Фризер для мягкого мороженого COOLEQ IF-1
Емкость бункера
7 л
Мощность
0,9 кВт
Производительность
8-11 кг/час

Фризер для мягкого мороженого COOLEQ IF-3
Фризер для мягкого мороженого COOLEQ IF-3
Емкость бункера
7+7 л
Мощность
1,7+0,3 кВт
Производительность
11-16 кг/час

Фризером называется аппарат, используемый для приготовления мягкого мороженного в торговых центрах, уличных точках торговли и кафе.

По типу установки оборудование может быть как напольным, так и настольным.

Принцип работы оборудования - смесь из полуфабрикатов помещается в охлаждающие цилиндры (один или два в зависимости от модели), где взбивается при помощи мешалки и ножей, после чего замораживается от -5 градусов хладагентом, который подается в пространство между стенками. Замержшее мороженое поступает в выпускное устройство или счищается шнеком со стенок цилиндра.

В зависимости от типа фризера, используемые полуфабрикаты обрабатываются без перерыва (оборудование непрерывного действия) или же с небольшим перерывом после цикла работы в 5-10 минут и, при необходимости, смесь обрабатывают несколько раз (оборудование периодического типа действия, работать начинает при загрузки смести в 20-40 килограмм).