Ваш город:
Саранск
8 800 707-39-01
info@tdpartner.com
Время работы с 8.00 до 18.00 пн-пт
Дешевле | Дороже
Бренды:
ABAT AIRHOT AMITEK CONVITO ERGO GASTRORAG INDOKOR LOTUS Rosso Отменить
Фритюрница настольная ERGO HEF-4L
Фритюрница настольная ERGO HEF-4L
Габаритные размеры
415х190х310 мм
Материал
нержавеющая сталь
Мощность
2 кВт
Полезный объем
4 л

Фритюрница ERGO HY-81
Фритюрница ERGO HY-81
Вес
5,6 кг
Габаритные размеры
290х440х300 мм
Мощность
2,5 кВт
Напряжение
220 В
Общий объем
8 л
Полезный объем
5,5 л
Производство
Китай
Все характеристики

Фритюрница ERGO EF-101T/В
Фритюрница ERGO EF-101T/В
Вес
6,5 кг
Габаритные размеры
275х465х310 мм
Мощность
2,5 кВт
Напряжение
220 В
Общий объем
10 л
Полезный объем
8 л
Производство
Китай
Все характеристики

Фритюрница AIRHOT EF4
Фритюрница AIRHOT EF4
Габаритные размеры
415x280x320 мм
Мощность
2 кВт
Напряжение
220 В
Объем
4 л

Фритюрница AIRHOT EF6
Фритюрница AIRHOT EF6
Габаритные размеры
450x290x310 мм
Мощность
2,3 кВт
Напряжение
220 В
Объем
6 л

Фритюрница CONVITO HDF4: 4L
Фритюрница CONVITO HDF4: 4L
Вес
5,6 кг
Габаритные размеры
268х420х330 мм
Мощность
2,5 кВт
Напряжение
220 В
Полезный объем
4 л
Производство
Китай
Все характеристики

Фритюрница ERGO EF-061
Фритюрница ERGO EF-061
Вес
5 кг
Габаритные размеры
460х190х315 мм
Мощность
2 кВт
Напряжение
220 В
Общий объем
6 л
Полезный объем
4 л
Производство
Китай
Все характеристики

Фритюрница AIRHOT EF8
Фритюрница AIRHOT EF8
Габаритные размеры
450x290x350 мм
Мощность
2,8 кВт
Напряжение
220 В
Объем
8 л


Фритюрница настольная ERGO HEF-4L-2
Фритюрница настольная ERGO HEF-4L-2
Габаритные размеры
514х312х310 мм
Материал
нержавеющая сталь
Мощность
4кВт
Полезный объем
4+4 л

Блюда «фри» всегда готовятся при использовании большого объема масла. Монтаж на кухнях ресторанов, кафе и других точек общественного питания специального оборудования, фритюрниц, позволяет сделать процесс обжарки максимально быстрым, удобным и безопасным.

Особенности строения и эксплуатации профессиональных фритюрниц для кухонь общепита

  • Все оборудование устроено достаточно просто – ванночка для фритюра (емкость, в которой находится нагретое масло), нагревательного элемента (ТЭНа) и системы управления режимами работы. Чаще всего оборудование оснащено электроприводом, так же есть и газовые модели.
  • В профессиональных фритюрницах предусмотрены одна или две рабочих ванночки, которые работают автономно. Также оборудование дополнительно оснащается корзинами, в которых продукты будут погружаться в кипящее масло. Корзины сконструированы так, что их легко вытащить после того, как используемые продукты будут готовы.
  • Объем ванночек может варьироваться от 4 до 25 литров. От этого параметра зависит общая производительность фритюрницы. Их можно использовать как раздельно друг от друга, так и одновременно.
  • Оборудование может быть установлено на рабочих поверхностях (столах) или на полу. Как правило, к первой категории относятся фритюрницы с объемом ванночек не более 10-12 литров, а ко второй – оборудование с большим объемом.
  • В целях соблюдения пожарной безопасности все фритюрницы оснащены встроенной защитой от перегрева масла. В том случае, если масло нагреется свыше допустимой температуры, то его нагрев автоматически отключится.

Основные преимущества от использования фритюрниц на кухнях

  • Отсутствие неприятного привкуса, а также запахов горелого жира или масла.
  • Приятный вкус готовых блюд.
  • В течение всего рабочего дня фритюрницы не отключаются, так как рассчитаны на продолжительную работу.
  • Продукты качественно обжариваются, корочка выходит хрустящей и румяной.
  • Масло не доводится до кипения, а подогревается до заданной температуры. Поэтому в блюдах отсутствуют вредные для людей канцерогены.