Батоноформирующие машины - специализированное профессиональное формовочное оборудование, устанавливаемое на предприятиях общественного питания и торговли с собственным производством хлебобулочных изделий различных видов (пекарни, кондитерские цеха, супер- и гипермаркеты, автоматизированные линии пищевых производств и так далее) и используемое для раскатывания и "сворачивания" при помощи валиков заготовок из теста.

Основные преимущества использования батоноформирующих машин в производственных цехах:

• Вместе с заготовками из теста можно использовать различные добавки - семечки, сухофрукты, орехи и многие другие.
• Большее разнообразие в ассортименте выпекаемой продукции за счет изготовления багетов, рогаликов, круассанов, хлеба для тостов и других видов хлебобулочных и кондитерских изделий.
• Оборудование может формировать заготовки как из дрожжевого, так и из бездрожжевого теста.

При выборе определенной модели формовочной машины необходимо учитывать нужды и особенности конкретного производства, где планируется использовать оборудование, габариты оборудования, его производительность, возможность регулировки толщины и длины получаемых изделий, а также максимальную и минимальную массу обрабатываемых заготовок из теста.